【🥦︎】ブロッコリー、ヒットの理由は　農家・消費者・小売り三方にメリット

(0)

1: ＠おっさん友の会 ★ 警備員[Lv.9][新][苗]垢版2024/04/07(日) 11:36:38.33 ID:KPpgK0pK9
「指定野菜」に昇格するブロッコリーの購入量は、この10年で2割増えた。調理が簡便で栄養価が高く、「いろいろな料理に合わせやすい」と消費者の支持を獲得した。市場拡大の理由は消費だけでない。スーパーは売り上げを伸ばせる商材として有望視し、農家も安定した収入を見込め作付けが増加と、“三方良し”の構図が見えてきた。
●主婦から大人気
総務省家計調査によると2023年の1世帯（2人以上）当たりブロッコリー購入量は4453グラムと13年比で21％増えた。「ゆでるだけ、蒸すだけ、電子レンジで、と簡単調理を楽しめる主婦の味方。明らかに消費者の食べる頻度が高まった」。熊本県の料理家、廣綱裕子さん（57）はブロッコリー人気をこう捉える。
【中略】
●スーパーも注目
スーパーの売り場でも勢いがある。ライフコーポレーション（東京本社、東京都品川区）では、23年までの10年間で首都圏の売り上げが4割増加。「洋菜の中で断トツのナンバーワン」（同社）だ。今後、指定野菜に加わることで価格が安定し「しばらく需要は伸びていく」とみる。
【中略】
●安定価格が魅力
需要の伸びに応え、国内の作付面積は約1万7200ヘクタールと10年間で26％増加。最も伸び率が高い熊本県内は22年の作付けが同5倍近い900ヘクタールに拡大させた。県経済連によると、ブロッコリーの価格が安定していたため、イ草からの転換が進行。発泡スチロールに氷を詰める設備が充実して遠隔地への輸送が可能になり、販路が拡大したのも要因だ。
続きはYahooニュース 日本農業新聞
2024/04/07 9:20
https://news.yahoo.co.jp/articles/845469a28e3f6e31355c92888759d506d06c8bcb
10: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 11:39:30.20 ID:m46ZoX/c0
庭に植えておけば
ちょっとずつ収穫すれば脇からどんどん生えてくるからおすすめ
もうそろそろ虫が付くからおしまいだけどね
11: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 11:40:14.12 ID:s36pmpdu0
クリームシチューに入れるぐらいしか美味しく食べる方法が思いつかない
20: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 11:43:37.62 ID:nLlwISKs0
野菜なのにタンパク質が豊富なのと、がん予防に良いらしい。
21: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 11:43:52.34 ID:BTkwnfpI0
カリフラワーって人気が無いよね
形は似ているのにこの差はなんだろう
25: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 11:45:48.19 ID:wYWOfp2D0
ブロッコリーって美味しくないよね
臭いし
俺だけかなあ
34: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 11:48:20.29 ID:/CRh4GEN0
ブロッコリーは当たり外れが結構あるんだよなー
外れ引くとショボーンってなるわ
35: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 11:50:14.75 ID:kn2xJ7vw0
政府が推してからいきなり100円も値上げしやがって…
確実に便乗値上げだけど近所のスーパーだけはそんな姑息なことしないと思ってたのになぁ
当分は小松菜で乗り切らないと
39: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 11:51:20.82 ID:TMRj3QEf0
最近はロマネスコノが好きだわ
でかいしブロッコリーより甘いし何より虫が少ない
43: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 11:52:40.76 ID:W23661oQ0
大きな一株から1個しか取れないから効率悪そうに見えるけど
そうでもないのか
50: アフターコロナの名無しさん 警備員[Lv.9][新][苗]垢版2024/04/07(日) 12:00:21.31 ID:cB6rSYon0
沸騰したら8分がマイベスト
シャキシャキ感もあってフニャフニャしてない
54: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 12:01:41.32 ID:/3oGjCrt0
>>43
一度房を収穫してもあとから脇からボコボコ出てくる
新規就農者でも栽培できるくらい作りやすいってのはあるな
64: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 12:08:20.02 ID:KL4EzB+/0
>>21
措置のほうが好きだわ
あのボソボソ感が栗まんじゅうみたいでいい
65: アフターコロナの名無しさん 警備員[Lv.18][苗]垢版2024/04/07(日) 12:08:58.71 ID:50iLHUaL0
1日200g食べてるんだが
ビリルビンと尿量の数値が悪くなってきたんだが
66: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 12:09:44.40 ID:sl/yQfuA0
色んな料理に茹でて使える反面、どの料理に入れてもちょっと浮いてるよな、別に無くても良いんじゃねっていう存在
67: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 12:09:52.63 ID:GSh/604y0
自分の感覚ではずっと食べる頻度は変わらんから不思議に感じるな
71: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 12:10:36.21 ID:MuUvZ2nb0
市販のエビと和えてあるサラダと天ぷらに塩振ったのだけは美味い
72: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 12:11:23.27 ID:DSmRj4Pi0
・葉物野菜より食べ応えがある
・レンチンするだけで食べやすい
・マヨネーズにもドレッシングに合う
・ボディビルダー愛用でヘルシーなイメージ
73: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 12:12:15.95 ID:cCwyLDFm0
ブロッコリーを食べるぐらいなら、不整脈再発のほうがまし
74: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 12:12:57.57 ID:WoSmvRi80
正直不味いけど
体にいいから食べてる
食後にはLDLコレステロールを下げるサプリ
78: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 12:14:59.92 ID:Nmrvy+8o0
ブロッコリー汚い
ビルで無菌室栽培した物があれば買うんだけどなぁ
79: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 12:15:38.24 ID:8Wd4q0zR0
AV男優のしみけんは毎日ブロッコリーを食っている
アッチに良く効くとかで
82: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 12:16:21.33 ID:VMI7XKvj0
>>74
ブロッコリーって普通に旨くないか？
ただ茹でて食べるのでも美味しいし、天ぷらにしたり料理の幅も広い
アンチョビ、ニンニク、鷹の爪で炒めるとおつまみとして最高
84: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 12:19:12.16 ID:ZIxPrd1R0
素揚げして岩塩とバルサミコ酢掛けて食べるのにはまってる
86: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 12:20:38.23 ID:WXisemCS0
虫を殺さずに取り除く方法ないかね
茹でちゃうとかわいそうで
90: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 12:25:22.10 ID:OPcNNz7A0
>>74
紅麹サプリはコレステロール下げにいいらしいよな
97: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 12:30:06.23 ID:AnXnRTzF0
ブロッコリーのふりかけ美味しいよ
作り方をつべで発見してから常備菜で色々使えるし超便利
100: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 12:32:35.19 ID:4YeS7Q060
そういや昔プロ野球の選手の弁当に軒並みブロッコリー入ってるの見て衝撃受けたな
愛妻弁当だろうが自前だろうがどんなにしょぼくても必ずブロッコリーは入ってたわ
以来俺もブロッコリー儲
101: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 12:34:11.46 ID:CfOO9wCC0
筋トレマンが増えたからか
鳥の胸肉とブロッコリーが大好きなんでしょ
102: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 12:37:23.95 ID:9zGO/p640
作りすぎて下がるとかねーのか
指定もらうと最低買取価格とかできるのか
買取拒否とかねーの
104: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 12:39:14.26 ID:skhcLvQp0
>>35
ほんとこれ
むしろ下げろってな
105: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 12:39:19.63 ID:5N35CyuA0
最近そこそこ安いからよく食べてるわ　味噌つけて焼いてるわ
111: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 12:43:39.80 ID:A12ZayEb0
人参玉ねぎキャベツは切らさないようにしてるが
ブロッコリーはごくたまに買う程度だな
調理方法もあまり知らないし
113: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 12:46:21.66 ID:utHSVKBH0
ブロッコリーはカルシウムと一緒に摂らないと結石になるから
牛乳たっぷりのホワイトシチューとかに入れないとヤバイ
114: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 12:47:33.84 ID:Tt/1YHkM0
葉物は洗うの邪魔くさいけど、ブロッコリーは水にジャブジャブするだけでいいから楽チン
116: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 12:47:46.38 ID:bZRzK8Dq0
欧米のインテリが朝飯に好んで食ってる
イメージ
122: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 12:49:13.21 ID:Tt/1YHkM0
値上げは生産不良だからじゃねーの
白菜とかめちゃ高い
125: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 12:50:41.51 ID:5/C5248y0
>>25
茹で方ゆで加減
冷凍ブロッコリーがおすすめ
127: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 12:50:59.94 ID:vfHB8DAW0
庭で作ったことがあるけど基本的にてっぺん収穫したら終わりだし、図体がでかくて残渣処理に困る
ブロッコリーは農家の稼ぎ頭らしいけど、どうやって儲けを出すんだろう
128: アフターコロナの名無しさん 警備員[Lv.11][苗]垢版2024/04/07(日) 12:51:18.10 ID:lC7fi6qp0
おいしいけど、形（ナリ）はグロテスクだわな
むかしは青虫がよくかくれてた
129: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 12:51:20.59 ID:PDI+2tbL0
122
最近は産品受給バランス以外で物流運転士不足なども
価格転嫁になってると思う
132: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 12:52:08.76 ID:9+ISfQxi0
ブロッコリーはよく食うが、業務スーパーの冷凍ばっかり。
134: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 12:53:02.93 ID:dzcc05TY0
>>72
ボディービルダーは何で愛用してんの？
135: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 12:53:41.48 ID:ZXzq/wU90
>>129
普通に不作と時期外れなだけだぞ
この冬は白菜なんてアホほど安かったからな
この３ヶ月で急激に運賃が上がったわけではない
137: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 12:53:55.81 ID:VWY2pM7v0
ブロッコリーもカリフラワーもキャベツを改造したもの
ブロッコリーもカリフラワーも生でそのまま食べるのが世界では常識
豆な
138: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 12:54:20.20 ID:Btqcpysb0
>>134
タンパク質含有量の多い緑黄色野菜だから
139: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 12:54:35.52 ID:Eitl/WP+0
>>100
なんでスポーツやる人にブロッコリーがいいの？
140: アフターコロナの名無しさん 警備員[Lv.10][新][苗]垢版2024/04/07(日) 12:54:40.62 ID:cB6rSYon0
冷凍のブロッコリってフニャフニャじゃない？
あれが嫌いで買って自分で茹でてる
142: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 12:55:22.40 ID:CkZhcjd/0
>>35
政府が推してたの？
知らなかった
143: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 12:55:55.69 ID:zJjF43nw0
冷凍できる体にいい腹持ちもいい飽きも来ない
悪いところが見当たらない
144: アフターコロナの名無しさん垢版2024/04/07(日) 12:55:58.41 ID:D5tJiiok0
ブロッコリーを生で食べると苦くないですか？
蒸しても苦いのに。
引用元: 【🥦︎】ブロッコリー、ヒットの理由は　農家・消費者・小売り三方にメリット [おっさん友の会★]

国内+(0)

Posted by densoku