【食】高級食材キャビアが身近な食材になる日も…メスしか産まないロシアチョウザメの「超メス」選別に成功 近畿大学など
1: ごまカンパチ ★2023/12/17(日) 16:56:22.61 ID:SQd+r2w/9https://news.yahoo.co.jp/articles/2ca9fa13ec1bcfd0b05f170d584f22110955e45d世界の三大珍味の一つとして知られ高級食材のキャビアが身近な食材となって私たちの食卓にのぼる日がくるかもしれません。
「養殖キャビアの生産効率が大きく高まることで、大幅なコスト削減が期待される」、
１４日、近畿大学などの研究チームがキャビアの親の一種として知られるロシアチョウザメについて、メスしか産まない「超メス」を選びだすことに成功したと発表しました。
チョウザメの性別は外見で見分けることが難しく、卵を産むメスをいかに効率よくオスと選別するかが課題となっていますが、
「超メス」の子どもはすべてメスになるため、性別の選別をする必要がなくなり養殖キャビアの生産を効率化することができます。
研究チームによりますと、今回、ロシアチョウザメの稚魚にＰＣＲ検査を行い染色体の情報を調べることで、
メスに成長する染色体だけを持つメス候補「超メス」を選びだすことに成功したということです。
チョウザメは生殖線が発達するまでの３年ほどは卵を産まないオスも飼育し続ける必要がありますが、
稚魚の段階でメスに成長する個体を選別することができるようになります。
研究チームは、今年４月から養殖キャビアの生産・販売を行う宮崎県水産試験場と共同研究を始めていて、
「早ければ５年後には実用化を目指したい」としています。関連スレ
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https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1702479844/
6: ウィズコロナの名無しさん2023/12/17(日) 16:58:40.25 ID:3WWBOgjY0
キャビア食っても塩味だな…って感想だったが
本当に美味いキャビア食えばもっとこう感動する美味なんだろうか？
本当に美味いキャビア食えばもっとこう感動する美味なんだろうか？
8: ウィズコロナの名無しさん2023/12/17(日) 16:59:07.02 ID:T6MsKBBq0
何だ
オスもキャビアが産めるように改良したのかと思った
オスもキャビアが産めるように改良したのかと思った
20: ウィズコロナの名無しさん2023/12/17(日) 17:01:58.59 ID:bIJRYRqz0
人間の産み分け法は？
いかせた後だと愛液多量でアルカリ性になってy染色体が弱ってxxのメスになりやすいとか
アルカリ薬剤の膣カプセルとかあるけどさ
いかせた後だと愛液多量でアルカリ性になってy染色体が弱ってxxのメスになりやすいとか
アルカリ薬剤の膣カプセルとかあるけどさ
29: ウィズコロナの名無しさん2023/12/17(日) 17:05:27.42 ID:7GveqgKI0
キャビア
松茸
数の子
高級イメージで洗脳させ高騰させた食べ物
本当は美味しくないのに美味しくないと言えない程の洗脳は戦略が上手すぎ
松茸
数の子
高級イメージで洗脳させ高騰させた食べ物
本当は美味しくないのに美味しくないと言えない程の洗脳は戦略が上手すぎ
37: ウィズコロナの名無しさん2023/12/17(日) 17:08:57.69 ID:SpJQ6YWN0
近大といえばどんなに研究成果をあげようが、関西の低偏差値アホ大イメージ。
39: ウィズコロナの名無しさん2023/12/17(日) 17:09:51.81 ID:xmQwLuS/0
こんなん例えば200円とかで売ってたって誰も買わないだろ
40: ウィズコロナの名無しさん2023/12/17(日) 17:11:34.51 ID:xDXJoxol0
近大マグロが美味いって奴はグルメを語って欲しくない
42: ウィズコロナの名無しさん2023/12/17(日) 17:14:34.54 ID:oKtvy5D80
キャビアって高級品ってところに価値があるようなもんだから安けりゃ誰も食わん
45: ウィズコロナの名無しさん2023/12/17(日) 17:17:51.61 ID:wTk8ey+f0
いくらとかとびっこの方が美味しい
キャビアなんて有難がってるのは 相当 馬鹿舌
キャビアなんて有難がってるのは 相当 馬鹿舌
47: ウィズコロナの名無しさん2023/12/17(日) 17:18:46.05 ID:HPkBbNah0
キャビアってせいぜい一人前あたりティースプン一杯程度じゃん
イクラ、明太子のがうれしいのだが
イクラ、明太子のがうれしいのだが
48: ウィズコロナの名無しさん2023/12/17(日) 17:19:42.47 ID:QB0UVIH00
>>45
>>47
生産性
商売
ビジネスモデル
>>47
生産性
商売
ビジネスモデル
52: ウィズコロナの名無しさん2023/12/17(日) 17:21:44.15 ID:8l6w9tsY0
美味いキャビアはご飯にぶっかけて食うと卵かけご飯より美味い
54: ウィズコロナの名無しさん2023/12/17(日) 17:22:22.48 ID:D4t5lwd50
フォアグラとトリュフは美味いなと思うけどキャビアはピンと来ないな
高級なの食えば違うのかな
高級なの食えば違うのかな
55: ウィズコロナの名無しさん2023/12/17(日) 17:22:44.05 ID:ooRylAp60
どうせ死ぬまでに一度も食えないだろうし
どうでもいい食材だな
どうでもいい食材だな
56: ウィズコロナの名無しさん2023/12/17(日) 17:23:09.56 ID:QB0UVIH00
文句を言う事
否定する事
が主目的だらけ
否定する事
が主目的だらけ
58: ウィズコロナの名無しさん2023/12/17(日) 17:23:47.95 ID:0mqdJc8p0
宮崎で養殖しているチョウザメは身も美味しく食べられるので
オスも卵を採った後のメスも食用として出荷してるのでは
これからは全部メスになるので卵も沢山とれるようになる
オスはZZ、メスはZW、オスからZを貰いメスからZかWを貰う、ここから生まれる子供はオスZZ、メスZW
超メスはWWなので、オスのZを貰っても生まれる子供は全部メスWZ
オスも卵を採った後のメスも食用として出荷してるのでは
これからは全部メスになるので卵も沢山とれるようになる
オスはZZ、メスはZW、オスからZを貰いメスからZかWを貰う、ここから生まれる子供はオスZZ、メスZW
超メスはWWなので、オスのZを貰っても生まれる子供は全部メスWZ
59: ウィズコロナの名無しさん2023/12/17(日) 17:23:48.82 ID:c4jYABpQ0
高価だからチヤホヤされてるだけで、たいして美味いもんじゃない
60: ウィズコロナの名無しさん2023/12/17(日) 17:24:31.06 ID:EoiebNw60
>>52
そういうキャビアって値段どれくらいなのけ？
オラっちはイオンで小瓶に入った300円台のキャビア食べたけど、塩漬けプチプチ感のする魚卵、ふーんだったわ
塩漬けイクラの方がうまいの
そういうキャビアって値段どれくらいなのけ？
オラっちはイオンで小瓶に入った300円台のキャビア食べたけど、塩漬けプチプチ感のする魚卵、ふーんだったわ
塩漬けイクラの方がうまいの
63: ウィズコロナの名無しさん2023/12/17(日) 17:26:30.20 ID:QB0UVIH00
>>60
鮭の養殖なら、
他所で楽しめばいいだけ
鮭の養殖なら、
他所で楽しめばいいだけ
65: ウィズコロナの名無しさん2023/12/17(日) 17:27:46.51 ID:HPkBbNah0
食った事も実物見た事もないような奴がさも食った事あるかのように書き込んでますね