【東京】デザフェス出店の焼き菓子店に目黒区が立ち入り調査

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1: 少考さん ★2023/11/17(金) 08:39:32.12 ID:QCtaEX9d9
マフィンが「納豆臭、糸を引いている」 目黒の焼き菓子店が製造、ビッグサイトで販売 区が立ち入り調査:東京新聞
https://www.tokyo-np.co.jp/article/2904422023年11月16日 19時42分

東京都目黒区は16日、同区中根1の焼き菓子店「Honey×Honey xoxo(ハニーハニーキス)」が製造販売したマフィンの購入者から「納豆のような臭いで糸をひいている」といった通報があったと発表した。マフィンを食べた3人が腹痛や嘔吐おうとなどを発症し、区はホームページなどで注意を呼びかけている。

区生活衛生課によると、店は東京ビッグサイト(江東区)で11、12日に開かれた「デザインフェスタ」に出店し、チョコチップやスイートポテトなど9種類計3000個を販売した。目黒区には13日以降、購入者から複数の問い合わせが寄せられたほか、インターネット上でも「変な臭いで吐き出した」といった訴えが広がった。店から14日に相談を受けた区は、15日に店を立ち入り検査するなどして原因を調べている。

区は商品を食べないことや、体調不良があれば最寄りの保健所への相談を呼びかけている。店関係者は取材に、現在マフィンの回収や返金を進めているとし「ご迷惑をおかけして申し訳ありません」と話した。(中村真暁)

※関連スレ
【糸引きマフィン】デザフェス販売のマフィン3000個が回収対象、厚労省「重篤な健康被害、死亡原因になる可能性」★12 [Ailuropoda melanoleuca★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1700176759/

66: ウィズコロナの名無しさん2023/11/17(金) 09:06:21.27 ID:skoKVFg10
厚労省ではリコール食品のクラスを3つに分類しており、今回は最も危険度の高い「CLASS Ⅰ」で、「喫食による重篤な健康被害または死亡の原因になり得る可能性が高い場合」とされる。
わざとじゃないにしろさすがに甘かったんじゃなかろうか、マフィンだけに
86: ウィズコロナの名無しさん2023/11/17(金) 09:16:37.30 ID:g702vv5v0
保存料なし無添加(でもベーキングパウダーあり)、防腐の役割果たす砂糖半減
なのに五日前?から作り、クーラー18℃の部屋で保存だっけ?
生地を冷凍して提供する日の前日~朝に焼くのはマフィンはできないの?
109: ウィズコロナの名無しさん2023/11/17(金) 09:24:32.76 ID:RJNWGvQ60
この事件がけっこう問題なのは個人事業主で大企業のように回収することがほぼ不可能
告知できる範囲も狭い
いつ食べられるか分からないマフィンがどこかの冷蔵庫に今も大量に潜んでいるということ
112: ウィズコロナの名無しさん2023/11/17(金) 09:26:22.99 ID:DW9Abuh+0
雪印のような大手企業ですら加工乳の原料に加工乳を使いグルグル回して大規模な食中毒を発生させた
「加熱すれば大丈夫」という安易な発想が食品業界に蔓延しているのではないか
115: ウィズコロナの名無しさん2023/11/17(金) 09:26:47.54 ID:vC9q43D40
当日製造、売り切りで客も即消費なら
こんなやばい店も営業が続けられるんだ
欲が出て、商いを大きくしようとしてつまずくんだな
弁当屋もそんなパターンだったな、米を外部委託で。
195: ウィズコロナの名無しさん2023/11/17(金) 10:12:28.07 ID:PFLOZVAH0
普通、焼き菓子は高温で焼くから腐敗しにくいはず。
焼いてから日数が経ってそう。
個人商店で一度に量が焼けない。
無理して焼いて量を用意してそう。

国内+(0)

Posted by densoku