【提供が禁じられている】フグ肝臓の刺し身を提供、食中毒で女性搬送 神戸・西区の飲食店
1: 香味焙煎 ★2023/11/27(月) 22:05:58.74 ID:HwDpjTVO9神戸市は２７日、同市西区宮下３の飲食店「舞子や」でトラフグのコースを食べた同区内の女性（４２）が食中毒症状を訴え、救急搬送されたと発表した。市保健所はフグの肝臓などに含まれる毒が原因と断定し、同店に２７日から５日間の営業停止を命じた。
市によると、女性は２５日午後６時ごろ、計５人でコースを食べ、約２時間後に嘔吐や手のしびれ、視野狭窄などの症状が出た。同店は市の要綱に基づき「ふぐ処理施設届出済証」を掲示していたが、食品衛生法で提供が禁じられているフグの肝臓の刺し身をコースに含めていた。女性は既に回復しているという。
神戸新聞NEXT
2023/11/27 21:45
https://www.kobe-np.co.jp/news/jiken/202311/0017073144.shtml
4: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 22:07:43.80 ID:VsXC1MPV0
昔大分で河豚の肝食べたな
一晩だか湯がいて毒抜きしたやつ
一晩だか湯がいて毒抜きしたやつ
8: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 22:08:27.98 ID:12KwJ1wq0
いい加減、フグは養殖物以外、飲食店、小売店での販売は禁止でいいだろ。
野生のフグを食べたければ自分で釣って自分で捌けばいい。自己責任で万が一中った場合の健康保険の適用はナシで。
野生のフグを食べたければ自分で釣って自分で捌けばいい。自己責任で万が一中った場合の健康保険の適用はナシで。
12: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 22:09:41.74 ID:e6Ejh1d70
5日か
激安なんだな
ヤッたもん勝ちか
激安なんだな
ヤッたもん勝ちか
17: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 22:12:33.15 ID:QtJlOrJb0
関西には未だこの手の馬鹿なふぐ料理屋が根強く残ってたんだなぁ
坂東三津五郎がﾀﾋんだむかしから何も学んでない
坂東三津五郎がﾀﾋんだむかしから何も学んでない
22: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 22:14:10.90 ID:KhNjUOKM0
自業自得…と言いたいとこだが有資格の店なら無毒の箇所か毒抜きしてあると思うわな
27: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 22:16:30.72 ID:IDbzjSJA0
5人で行ったのに、1人だけ？
通ぶってワタシだけ頼んじゃった？
通ぶってワタシだけ頼んじゃった？
28: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 22:17:04.58 ID:QtJlOrJb0
>>4
フグ毒の毒抜きは石川県や新潟県で食べられている真子の長期熟成漬け物を除いて不可能
臼杵で食べられてるのは餌に無害なものしか含まれていない完全隔離による養殖モノ
これだと無毒なフグを作り出すことが出来る
フグ毒の毒抜きは石川県や新潟県で食べられている真子の長期熟成漬け物を除いて不可能
臼杵で食べられてるのは餌に無害なものしか含まれていない完全隔離による養殖モノ
これだと無毒なフグを作り出すことが出来る
30: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 22:17:35.36 ID:etM6G9u70
だめなのはわかってるけどふぐの肝臓はしびれる程美味いんだよなぁ
31: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 22:17:37.62 ID:s6AjxfiV0
調理員が一番の悪党だが、食う方も
二番の悪党である
二番の悪党である
33: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 22:19:28.67 ID:DtLCs87x0
この手のはたいてい客が強要してるだよね
そして免許剥奪
そして免許剥奪
37: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 22:21:00.25 ID:W86SU+hI0
テトロドトキシンとか中性子線照射して無害化とかできないのかなあ
38: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 22:22:17.78 ID:WACP3u0V0
最近の食中毒ではこれが一番やばいな
インパクトはマフィンとハンバーグだけど
インパクトはマフィンとハンバーグだけど
39: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 22:22:27.01 ID:kdaZF5Mi0
殺人未遂で実刑食らいそうだけど
大丈夫なのか
大丈夫なのか
40: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 22:24:08.32 ID:WACP3u0V0
>>27
コースだから全員に出たと思うけど4人はヤバさに気付いて手を付けなかったとか？
コースだから全員に出たと思うけど4人はヤバさに気付いて手を付けなかったとか？
44: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 22:25:24.15 ID:ifGrEpbB0
よし忘年会はトラフグコースに決定だ
お店と打ち合わせしなきゃ
お店と打ち合わせしなきゃ
48: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 22:27:24.86 ID:8SdmYoKb0
何をどう考えて肝臓なんか提供したんだ
一番あかん部位やで
一番あかん部位やで
50: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 22:28:31.94 ID:E0HCoZmQ0
陸上生け簀養殖なら毒ないとかだっけ
フグの内臓漬け込んだ料理が富山にあるとか聞いたけど一度食べてみたいわ
フグの内臓漬け込んだ料理が富山にあるとか聞いたけど一度食べてみたいわ
55: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 22:31:37.43 ID:JbXQC7sb0
フグは臼杵で食えよ
8000円でコース食えるし天然トラフグの生肝と唐揚げ旨し
8000円でコース食えるし天然トラフグの生肝と唐揚げ旨し
56: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 22:31:43.62 ID:8SdmYoKb0
>>50
食べたことあるがぼそぼそしてて全くうまくないぞ
食べたことあるがぼそぼそしてて全くうまくないぞ
58: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 22:34:52.56 ID:kt3xGauw0
食通が通うええ店やな
なんでもそうやけど、半分腐ってるものって旨い
なんでもそうやけど、半分腐ってるものって旨い
63: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 22:36:57.08 ID:uSoWUoms0
たぶん客側から要求したんじゃねえかな、フグ肝はかなり美味らしいからコッソリ頼むよって
聞いた話だとフグ肝も当たり外れがあるらしい、大当たりだと死ぬけど外れは何の影響もなしに美味を堪能できるらしい
もちろん普通の客には絶対出さないが、常連客かと
聞いた話だとフグ肝も当たり外れがあるらしい、大当たりだと死ぬけど外れは何の影響もなしに美味を堪能できるらしい
もちろん普通の客には絶対出さないが、常連客かと
66: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 22:40:06.75 ID:VN9fyqUh0
たまに空港の店で食べててピリピリするやつあるよな？
67: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 22:40:40.90 ID:TXXKmGXS0
出すとこはやっぱ出してるな
めちゃくちゃうまいらしいからな
めちゃくちゃうまいらしいからな
68: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 22:41:08.41 ID:b1WYv6wH0
用法容量守っても相手の体調次第でこうなるわなｗ
元が猛毒なんだから
元が猛毒なんだから
71: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 22:42:20.16 ID:E0HCoZmQ0
>>56
そうなんか
今年北陸行くつもりやったのに
そうなんか
今年北陸行くつもりやったのに
76: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 22:44:03.82 ID:kt3xGauw0
食べた瞬間から、下痢便がピーピーでる魚
あれも食ってみたい
あれも食ってみたい
78: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 22:44:35.78 ID:TXXKmGXS0
>>68
いやフグは毒を生成してるわけではない
餌の貝に含まれるだけ
なので養殖の無毒フグの肝は解禁しろとか東国春は言ってたな
いやフグは毒を生成してるわけではない
餌の貝に含まれるだけ
なので養殖の無毒フグの肝は解禁しろとか東国春は言ってたな
79: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 22:44:51.35 ID:4IRF5y190
>>68
体調次第でなんとかなる毒じゃないと思うが
呼吸中枢が麻痺する毒なので呼吸が止まる
本人が息したくても呼吸中枢が麻痺してるので呼吸できないで窒息死する
助かるには挿管して人工呼吸器に繋いで肺に酸素を送り込むしかない
体調次第でなんとかなる毒じゃないと思うが
呼吸中枢が麻痺する毒なので呼吸が止まる
本人が息したくても呼吸中枢が麻痺してるので呼吸できないで窒息死する
助かるには挿管して人工呼吸器に繋いで肺に酸素を送り込むしかない
82: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 22:45:12.61 ID:ervTR3m+0
相撲部屋で昔中毒で力士が亡くなった
下っ端が料理を用意していたが肝を取っておいて後で自分らで食べて亡くなった
下っ端が料理を用意していたが肝を取っておいて後で自分らで食べて亡くなった
84: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 22:45:30.79 ID:lCIvaAmI0
自然界では結構動物に食われてるらしいから毒が強い個体の見分け方法があるんだろうな
85: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 22:46:15.52 ID:JbXQC7sb0
>>28
間違ってるわw
大分県は昔から毒抜きして肝食ってた、臼杵のフグやも天然トラフグ使ってる店
あるし・・・臼杵のフンドーキン醤油の工場前のフグやが拓さんるとこ行って
聞いてみろよ 俺は年に2回食いに行ってる
ただし 生肝の店もあるし生肝ではない店もある・・・
間違ってるわw
大分県は昔から毒抜きして肝食ってた、臼杵のフグやも天然トラフグ使ってる店
あるし・・・臼杵のフンドーキン醤油の工場前のフグやが拓さんるとこ行って
聞いてみろよ 俺は年に2回食いに行ってる
ただし 生肝の店もあるし生肝ではない店もある・・・
87: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 22:47:56.90 ID:HLxqMS0T0
女の子がフグの白子食べて口の中が精子だらけになってると思うと興奮するよね
90: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 22:49:48.83 ID:BnGWD3Ug0
免許持っててやるなら わざとだろ
恨みでも有ったのか ヒトデをフグが食べるから毒が溜まる
恨みでも有ったのか ヒトデをフグが食べるから毒が溜まる
92: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 22:51:57.74 ID:uSoWUoms0
いやーそんな事はない
オレは島の農家育ちだけど、母親が漁師から一ザルいくらで買った魚にフグが混ざってると絶対に選り分けていた
その選り分けたフグのそばで猫が死んでたのを見た事ある
オレは島の農家育ちだけど、母親が漁師から一ザルいくらで買った魚にフグが混ざってると絶対に選り分けていた
その選り分けたフグのそばで猫が死んでたのを見た事ある
94: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 22:53:02.56 ID:9Y43pROr0
フグは偶に(弾に)当たる。当たると死ぬ。
というのでテッポウと呼ばれる。
逆に言うとたまにしか当たらない。
肝を食べると必ず当たるわけじゃないからこの手の事故は無くならない。
一度食べてみたら当たるまで食べるのを辞めない。
今は病院に運ばれて人工呼吸器つければほぼ助かるから、異変を感じたら直ぐに救急車を呼ぶのも心掛けてるはず。
というのでテッポウと呼ばれる。
逆に言うとたまにしか当たらない。
肝を食べると必ず当たるわけじゃないからこの手の事故は無くならない。
一度食べてみたら当たるまで食べるのを辞めない。
今は病院に運ばれて人工呼吸器つければほぼ助かるから、異変を感じたら直ぐに救急車を呼ぶのも心掛けてるはず。
95: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 22:53:17.28 ID:kLmtI14l0
牛レバーでも隠れて常連に生を出しているところはあるよ
生でも食べられる鮮度！みたいに書いてるところは暗に自己責任を誘導しているようだし
生でも食べられる鮮度！みたいに書いてるところは暗に自己責任を誘導しているようだし
101: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 22:58:43.11 ID:puICc6YZ0
>>38
でもマフィンよりはフグの方が納得できる
でもマフィンよりはフグの方が納得できる
102: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 22:58:44.85 ID:pgsNXUbD0
>>85
あ、それカワハギの肝や。案外美味いやろ。こっちも商売でやってるから事故おこしたないねん。「特別やで」の一言でイチコロや。
あ、それカワハギの肝や。案外美味いやろ。こっちも商売でやってるから事故おこしたないねん。「特別やで」の一言でイチコロや。
107: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 23:05:21.87 ID:qx1BGdA20
>>94
山口では昔から天気予報とフグは当たらないと言われてた
山口では昔から天気予報とフグは当たらないと言われてた
108: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 23:07:08.58 ID:bd5m4tqF0
フグ好きは死を覚悟で毒のある部位食べるらしいな🥺
109: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 23:08:59.05 ID:bR9shwd50
>>95
危険なものとわかって食べてるならいいんじゃないの
正直俺もちょっと食べてみたい
危険なものとわかって食べてるならいいんじゃないの
正直俺もちょっと食べてみたい
110: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 23:09:08.44 ID:+HX3Mz2Y0
>>63
坂東三津五郎（八代目）ぐぐってちょんまげ
坂東三津五郎（八代目）ぐぐってちょんまげ
111: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 23:09:22.09 ID:l585fWRS0
フグは味が無さすぎるから、毒があるところの方が旨い説を信じてる
113: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 23:12:05.75 ID:OHe0Yu0b0
でも養殖フグは美味いのかね
毒成分がフグ肉の味に影響してるかもしれんぞ
毒成分がフグ肉の味に影響してるかもしれんぞ
120: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 23:19:16.53 ID:QtJlOrJb0
>>85
テトロドトキシンの毒抜きは不可能 可能であるならそもそも事故など起こらない
テトロドトキシンの毒抜きは不可能 可能であるならそもそも事故など起こらない
121: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 23:19:22.25 ID:FhQuGlt/0
フグの肝臓は毒の有る無しに関わらず提供は違法
無毒養殖とか無毒種とかは関係無いんよね
無毒養殖とか無毒種とかは関係無いんよね
123: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 23:19:55.00 ID:RCP61ZhJ0
フグは大阪が6割消費してるからな 何で全国の人があんな美味いもの食べないか不思議だわ
125: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 23:21:39.94 ID:G1lsDEiq0
>>76
昔にナイトスクープでやっていたやつか
探偵も帰りの飛行機で大変だった回
昔にナイトスクープでやっていたやつか
探偵も帰りの飛行機で大変だった回
126: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 23:23:51.47 ID:lKhORzA60
>>78
色が違うならわかるけど絶対混入するし、意図的に混入させて売るなり提供するだろ。
それで死んだら国のせいとか抜かす。
色が違うならわかるけど絶対混入するし、意図的に混入させて売るなり提供するだろ。
それで死んだら国のせいとか抜かす。
127: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 23:23:55.39 ID:WAMkVvwg0
禁止されてる毒を判ってて出したのにたった5日間の営業停止とか馬鹿じゃねえの
132: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 23:35:12.83 ID:RCP61ZhJ0
フグ鍋を食べられるようになるとどんな鍋でもこなせて
どこ行っても恥ずかしくないんだぞ
理由はアクをこまめにすくって綺麗に食べないと最後の雑炊がまずくなるから
フグを食べられるようになって鍋は初めて一人前だ
どこ行っても恥ずかしくないんだぞ
理由はアクをこまめにすくって綺麗に食べないと最後の雑炊がまずくなるから
フグを食べられるようになって鍋は初めて一人前だ
137: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 23:38:18.66 ID:dsyzYMK/0
食べた瞬間に食中毒になるわけじゃないんだろ？
口に入れて飲み込むまでは美味いと思うかな
口に入れて飲み込むまでは美味いと思うかな
139: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 23:40:57.22 ID:dW10Uaz50
オイラもフグ刺し食ったあと、唇が痺れて口周辺の感覚無くなった事有るわ
140: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 23:41:03.50 ID:iCoGDact0
玉津の敏正、アパート修繕工事の隙に人の部屋から現金盗むコソ泥でしかもB
50過ぎても救えない屑
50過ぎても救えない屑
141: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 23:41:03.59 ID:4kOkcXYl0
５日の営業停止で済むのかw
庶民がやったならさつ人未遂で鉄格子だろうに変な国よな
庶民がやったならさつ人未遂で鉄格子だろうに変な国よな
146: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 23:47:44.58 ID:iCoGDact0
人生で一番、うまかったのは
鈴蘭台で食べた熊の生肉の寿司
鈴蘭台で食べた熊の生肉の寿司
151: ウィズコロナの名無しさん2023/11/27(月) 23:59:30.83 ID:9+4mAks70
店が誤って出すわけ無いから美食家の要望なのか
ピリッとして旨いから病みつきになるんだろ
ピリッとして旨いから病みつきになるんだろ
153: ウィズコロナの名無しさん2023/11/28(火) 00:05:14.14 ID:oR8HrrPQ0
>>151
懇意の常連客だとヘーキでフグ肝出すとか、普段からやってる証拠。言い訳は流石にムリ
懇意の常連客だとヘーキでフグ肝出すとか、普段からやってる証拠。言い訳は流石にムリ