さつまいも、豊作。巨大化して“2キロ”に←農家があまり喜べない理由
1: 名無しさん@涙目です。(庭) [US]2023/11/14(火) 20:09:12.72 ID:S+7zE+jO0●?PLT(13000)冷え込みが急に厳しくなってきましたが、夏から秋にかけての暑さの影響が秋の味覚「サツマイモ」に現れています。
愛知県豊橋市の鈴木直樹さんの畑では、口にするとそのホクホクとした食感が特徴の「紅あずま」などのサツマイモの収穫に大忙し!
所有する約2ヘクタールの畑で、30トンものサツマイモが収穫できるといいますが、ある「異変」が起きています。
(農園そもそも・鈴木直樹さん)
「これくらい(普通サイズ)で採れればいいが、大きくなりすぎて、採り遅れてしまっている」
原因は、厳しい暑さが9月以降も続き成長が止まらなかったからです。例年、ひとつ300グラムから500グラムで収穫していますが、今年は2~3倍に成長し、中には2キロ近くにまで成長したものも。
(農園そもそも・鈴木直樹さん)
「(Q.大きくなると困る?)さつまいもは機会で洗うので、こういう形だと溝の土がほとんど取れない。
スーパーは『これくらいのサイズ』という要望や指定がある。そこからズレてしまうと、そのまま買ってもらえることもあれば、新たに販売先を探さないといけない」
サツマイモが巨大化して“2キロ”になった…規格外は1割増加 ピンチを救ったのは老舗和菓子店
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/835562
2: 名無しさん@涙目です。(みかか) [US]2023/11/14(火) 20:11:11.10 ID:9igWe1A+0
規格とかいう流通量抑えるために作っただけだからな
ニンジン農家だが収穫してる2割近くは破棄 加工品に回すと近所を敵に回す事になるからわざと見えるように破棄の山を作ってる
ニンジン農家だが収穫してる2割近くは破棄 加工品に回すと近所を敵に回す事になるからわざと見えるように破棄の山を作ってる
4: 名無しさん@涙目です。(香川県) [LU]2023/11/14(火) 20:11:58.19 ID:1IaTKvOj0
>>2
だからキュウリとかも畑のそばに山積みで廃棄されてるのか なるほどなあ
だからキュウリとかも畑のそばに山積みで廃棄されてるのか なるほどなあ
8: 名無しさん@涙目です。(ジパング) [US]2023/11/14(火) 20:13:19.47 ID:8D1heQIW0
>>2
メルカリで売っちゃえば良いのに
箱に50本とか
メルカリで売っちゃえば良いのに
箱に50本とか
22: 名無しさん@涙目です(東京都) [JP]2023/11/14(火) 20:17:37.82 ID:Wk1WqlKm0
自宅のグリルで美味い焼き芋が作れるのはどの品種なんだ?
一度作ったら美味く出来たのに、次買ってきたイモだと美味く出来なかった
一度作ったら美味く出来たのに、次買ってきたイモだと美味く出来なかった
24: 名無しさん@涙目です。(東京都) [FR]2023/11/14(火) 20:18:36.79 ID:Z+lp7wLB0
ケツマイモ見てから敬遠するようになった
好きだったのに
好きだったのに
28: 名無しさん@涙目です。(愛知県) [CA]2023/11/14(火) 20:19:50.86 ID:NR3LoqM70
何年か前に病気が蔓延して絶滅の危機とかやってなかったっけ
43: 名無しさん@涙目です。(奈良県) [US]2023/11/14(火) 20:26:31.75 ID:ZJLdb+yj0
料理のバリエーションが少ないんだよな
ジャガイモを見習え
ジャガイモを見習え
44: 名無しさん@涙目です。(庭) [EU]2023/11/14(火) 20:27:15.29 ID:IIFnt8Db0
テレビで健康にいいだの特集して価格倍になったままだからな
安くなるといいな
安くなるといいな
46: 名無しさん@涙目です。(香川県) [LU]2023/11/14(火) 20:27:40.04 ID:1IaTKvOj0
>>22
ホクホク系が好きなら鳴門金時、流行りのネチョネチョ系が好きならシルクスイートとか紅はるかとか安納芋とか 濡れた新聞紙とブラックアルミホイルで包むんだ
ホクホク系が好きなら鳴門金時、流行りのネチョネチョ系が好きならシルクスイートとか紅はるかとか安納芋とか 濡れた新聞紙とブラックアルミホイルで包むんだ
47: 名無しさん@涙目です。(庭) [CN]2023/11/14(火) 20:28:04.52 ID:ry348tER0
50~60度で長温調理すると劇的に甘くなるからね?
いしやきいも〜がうまいのはそういうこと
いしやきいも〜がうまいのはそういうこと
49: 名無しさん@涙目です。(香川県) [LU]2023/11/14(火) 20:29:12.92 ID:1IaTKvOj0
あと収穫後1ヶ月ぐらいは寝かせとかないとな 芋のデンプンが糖に変化して甘くなる
50: 名無しさん@涙目です。(ジパング) [US]2023/11/14(火) 20:29:53.73 ID:iIfnXDUN0
しのりなちゃんがThe timeで食べてた焼き芋美味しそうだった
52: 名無しさん@涙目です。(庭) [JP]2023/11/14(火) 20:31:33.90 ID:Xdw2Y5FW0
さつまいもは炊飯器で炊くのが楽で良いぜ
万年ダイエッターだからよく食べとる
これからまたもう少し絞るからさつまいも生活が始まるぜ!
万年ダイエッターだからよく食べとる
これからまたもう少し絞るからさつまいも生活が始まるぜ!
53: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US]2023/11/14(火) 20:31:48.74 ID:776+2MHe0
>>47
すると、真空パックにして
低温調理器具で加熱すればいいのか?
すると、真空パックにして
低温調理器具で加熱すればいいのか?
56: 名無しさん@涙目です。(香川県) [LU]2023/11/14(火) 20:32:34.24 ID:1IaTKvOj0
戦中は学校の運動場をサツマイモ畑にして飢えをしのんだから戦中派の爺さんはサツマイモの天ぷらが大嫌いだよな
57: 名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ]2023/11/14(火) 20:33:43.95 ID:az6VPiMG0
えー今年芋掘り行こう思って問い合わせたら
伝染病でアウトって言われたぞ
伝染病でアウトって言われたぞ
60: オホーツクに消ゆ(新潟県) [JP]2023/11/14(火) 20:34:50.86 ID:4LlkaWQX0
>>52
自分も炊飯器だな
ちょっとべちゃっとなるけど楽だし美味しく仕上がる
自分も炊飯器だな
ちょっとべちゃっとなるけど楽だし美味しく仕上がる
61: 名無しさん@涙目です(東京都) [AT]2023/11/14(火) 20:34:57.90 ID:bb+NfbIP0
>>46
じゃあ鳴門金時だったのかな
芋裸のままグリルパンの中に入れて焼くだけで超美味かったんだ
じゃあ鳴門金時だったのかな
芋裸のままグリルパンの中に入れて焼くだけで超美味かったんだ
67: 名無しさん@涙目です。(庭) [EU]2023/11/14(火) 20:37:05.42 ID:IIFnt8Db0
甘くないサツマイモは少しベランダで日に当てると甘くなる
72: 名無しさん@涙目です。(香川県) [LU]2023/11/14(火) 20:38:01.06 ID:1IaTKvOj0
ネチョネチョ系はカボチャのワタみたいな感じでイマイチ好きになれないんだよなあ
80: 名無しさん@涙目です。(茨城県) [JP]2023/11/14(火) 20:39:48.41 ID:B+CuItCy0
ラップにくるんで圧力鍋で蒸したらなんか和菓子のようになってコレジャナイ感があった
84: 名無しさん@涙目です。(みかか) [US]2023/11/14(火) 20:41:08.35 ID:9igWe1A+0
>>4、>>8
破棄出してる感ださないと1人で何稼いでんの?みたいになる
加工品で作ってる人もいるからね
田舎ってこんなもんだから農業なんかやるもんじゃないよ
破棄出してる感ださないと1人で何稼いでんの?みたいになる
加工品で作ってる人もいるからね
田舎ってこんなもんだから農業なんかやるもんじゃないよ
87: 名無しさん@涙目です(東京都) [AT]2023/11/14(火) 20:41:54.57 ID:bb+NfbIP0
>>80
グリルパンに入れてグリルで焼く
もしくはオーブントースターに裸のままいれる
焼き芋なら包まないほうが美味く出来るよ
グリルパンに入れてグリルで焼く
もしくはオーブントースターに裸のままいれる
焼き芋なら包まないほうが美味く出来るよ
91: 名無しさん@涙目です。(茸) [ID]2023/11/14(火) 20:43:32.65 ID:RT9CfH0c0
なお、国産ねっとり系の干し芋は絶品と言っていい。コンビニで売ってる干し芋とはまったく違う食い物。
98: 名無しさん@涙目です。(新日本) [CA]2023/11/14(火) 20:46:16.58 ID:N2C/Ygw00
箱物は去年よりも値段が高い
スーパーのセール品1本98円のを買っている
スーパーのセール品1本98円のを買っている
100: 名無しさん@涙目です。(香川県) [LU]2023/11/14(火) 20:47:39.33 ID:1IaTKvOj0
婆ちゃんがよくオヤツに塩振ったふかし芋出してくれたけど、今思えば理に適った食べ方だったわけだな
107: 名無しさん@涙目です。(京都府) [ニダ]2023/11/14(火) 20:53:44.72 ID:EBrTUuMj0
豊作か知らんけどさつまいも値上がりしてるんだよなあ
ここ数年毎年箱買いしてるけど去年より10%以上は値上がりしてる
まあ好きだから買うんだけどさ
ここ数年毎年箱買いしてるけど去年より10%以上は値上がりしてる
まあ好きだから買うんだけどさ
109: ハゲ(ジパング) [IT]2023/11/14(火) 20:54:23.14 ID:emmd6jSX0
サツマイモ食
慣れとこうやそういう機会と思って
でもやっぱ汁っけないとキツイよなあ
慣れとこうやそういう機会と思って
でもやっぱ汁っけないとキツイよなあ
112: (庭) [US]2023/11/14(火) 20:56:16.26 ID:T0H2Oyr+0
びしょびしょのさつまいもアルミホイルで包んで魚グリルで30分くらいかけて弱い火でじっくり焼くとうまーで
113: 名無しさん@涙目です。(茸) [ヌコ]2023/11/14(火) 20:56:23.57 ID:L+zqYTcI0
ワイは鳴門金時派やな
NHKの赤木野々花も俺と同じ鳴門金時派や
NHKの赤木野々花も俺と同じ鳴門金時派や
115: 名無しさん@涙目です。(香川県) [LU]2023/11/14(火) 20:57:34.84 ID:1IaTKvOj0
サツマイモをラップに包んでレンジで5分 粗めに潰してマヨと黒コショウで和えろ それがサツマイモサラダだ
118: 名無しさん@涙目です。(香川県) [LU]2023/11/14(火) 20:59:22.62 ID:1IaTKvOj0
俺等みたいなジジイは焼き芋と言えば鳴門金時なんだよな ホクホク原理主義派だよな
119: 名無しさん@涙目です。(新潟県) [US]2023/11/14(火) 21:00:11.19 ID:fOfXmIC20
うちの畑だとジャガイモ大豊作でサツマイモ不作だった。
123: 名無しさん@涙目です。(香川県) [LU]2023/11/14(火) 21:01:35.51 ID:1IaTKvOj0
誰だよサツマイモは痩せてる土地のほうが良いとか言ったやつは
125: 名無しさん@涙目です。(香川県) [LU]2023/11/14(火) 21:02:32.44 ID:1IaTKvOj0
レンジで一発1時間設定できないだろ 最近のはできるのか?
126: 名無しさん@涙目です。(ジパング) [SG]2023/11/14(火) 21:04:55.53 ID:QodTz/iG0
よっしゃ!しゅしょくにしてるからやすくなってくれるとうれしい!
128: 名無しさん@涙目です。(SB-Android) [JP]2023/11/14(火) 21:05:41.50 ID:puj6jFMC0
アイラヴシルクスイート
箱買いしたい安くなってくれ
箱買いしたい安くなってくれ
129: 名無しさん@涙目です。(ジパング) [SG]2023/11/14(火) 21:05:41.91 ID:QodTz/iG0
ちなみにさつまいもはいつも炊飯器で普通に500ccくらいの水と少量の塩いれて炊いてる
131: 名無し(岩手県) [CN]2023/11/14(火) 21:08:06.62 ID:PCD6JyKt0
>>123
痩せた土地でも比較的出来るってだけで、
ならばそりゃ肥えた土のが良いでしょうよ
うちの畑は巨大なのが採れたよ
痩せた土地でも比較的出来るってだけで、
ならばそりゃ肥えた土のが良いでしょうよ
うちの畑は巨大なのが採れたよ
ディスカッション
コメント一覧
コメントをどうぞ