すき家「ひとりできません」貼り紙で一時営業休止 一体何が?ワンオペめぐり憶測も…運営明かした本当の事情

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1: Gecko ★2023/10/26(木) 20:31:08.40 ID:b2fZiCzm9
東京都品川区内の牛丼チェーン「すき家」の店舗が、「ひとりできません」と手書きした貼り紙で営業を休止したことを告げていたとして、その写真がX(旧ツイッター)に投稿された。
貼り紙の内容について、ワンオペレーション(ワンオペ)の状態を指すのではないかとの推測も出ている。すき家運営に取材して状況を聞いた。
■未明の時間に営業休止状態で、「7時まで閉めます」暗い店内が見えるガラス上で、表示された店名の横に、次のような文面の貼り紙が手書きで出されている。
「7時まで閉めます。ひとりできません」

貼り紙の右下には、「ごめんなさい」と書かれていたが、棒線で消されていた。

この貼り紙写真は、2023年10月24日未明にツイッターで投稿された。

店員がワンオペを巡る苦境を訴えているのではないかと投稿者は推測した。投稿者は、ウーバーイーツの配達員をしているとプロフィールで紹介している。

写真の投稿者は25日、J-CASTニュースの取材に応じ、この店で24日午前5時30分過ぎに撮影したと明かした。店は営業休止状態だったという。貼り紙を出した店の事情については、「たまに配達でこちらのすき家も呼ばれますが、店の状況までは把握しておりません」と答えた。

従業員が1人で店内のすべての業務をこなすワンオペについては、2014年に、深夜時間帯に過酷な労働や防犯上の危険を招いていると批判され、すき家では、解消に向けて深夜帯(0〜5時)の複数勤務体制に取り組む姿勢を見せていた。2022年6月には、朝帯(5〜9時)の複数勤務体制を同年5月に決定したことも発表していた。今回の貼り紙は、こうした経緯と何か関係しているのだろうか。
(以下リンクにて)
https://news.yahoo.co.jp/articles/a020573d1c2c1c8cf91c185421f22ae5efc4d897

8: ウィズコロナの名無しさん2023/10/26(木) 20:36:39.07 ID:sR3Od9gg0
すき家はまだワンオペとかやってんのか
ド田舎ならともかく品川はキツそう
10: ウィズコロナの名無しさん2023/10/26(木) 20:36:59.42 ID:JfX98cL80
>>1
嫌ならやめろ
はいこの話題終了ね
11: ウィズコロナの名無しさん2023/10/26(木) 20:37:05.68 ID:8Dpm9Qt00
かつて「ひとりでできるもん」という幼児番組があった。
それ未満ですか。
13: ウィズコロナの名無しさん2023/10/26(木) 20:37:26.10 ID:7250MDsL0
24時間営業やめてもいいんじゃないの
夜仕事の人でも他に選択肢はある
15: ウィズコロナの名無しさん2023/10/26(木) 20:38:14.84 ID:5iKi8fJ80
何コレ?
深夜ワンオペ、多分外国人とか奴隷労働にもほどがあるだろ
令和やぞ!
19: ウィズコロナの名無しさん2023/10/26(木) 20:39:20.04 ID:sR3Od9gg0
牛丼チェーンではすき家の独り勝ちってニュース見たけど
すき家の店員は本当に生気が無い顔してるんだよなあ
一番マシなのは吉野家
24: ウィズコロナの名無しさん2023/10/26(木) 20:41:41.34 ID:H1XO9Dna0
いやあ
ほんとよくやるよ。
将来のなんのスキルも身につかんのに我慢して。
26: ウィズコロナの名無しさん2023/10/26(木) 20:42:30.25 ID:2jD8Dm7U0
まぁ他のバイトが飛んだり
休んでたった1人で死にそうに
なりながら働いてる店員
松屋で何回か見たコトあるわ
29: ウィズコロナの名無しさん2023/10/26(木) 20:43:21.00 ID:eHKiUT8F0
すき家は立て続けに強盗に入られて
警察から異例の注意があったのを覚えてるわ
1人でメニュー聞いて作って勘定して食器洗って、それらが重なると不可能だと思う
エグい経営者だな
30: ウィズコロナの名無しさん2023/10/26(木) 20:43:34.61 ID:9YKa7S/60
割に合わない仕事はどんどん辞めろ
奉仕する必要なんか全く無いぞ
33: ウィズコロナの名無しさん2023/10/26(木) 20:44:53.50 ID:Foa7jbmi0
>>13
吉野家は深夜・早朝やってない店が多いしなあ。
富士そばとまつやとコンビニか?
34: ウィズコロナの名無しさん2023/10/26(木) 20:44:58.61 ID:hxoNlRkZ0
嫌なら辞めろよ
甘えるな
代わりならいくらでもいる
自己責任
努力が足りない
77: ウィズコロナの名無しさん2023/10/26(木) 20:58:33.02 ID:cBgXWCtW0
「ひとりできません」ってなんかぎこちない感じださもしかして外国人奴隷一人に投げたのか?
無茶すぎる
155: ウィズコロナの名無しさん2023/10/26(木) 21:15:33.47 ID:fe2y8qhY0
すき家って客からの注文を受けるので人員が足りないんんだよ
松屋とかみたいに食券にすればいいのに
435: ウィズコロナの名無しさん2023/10/26(木) 23:08:21.60 ID:0hWOtyjS0
止めようワンオペ
476: ウィズコロナの名無しさん2023/10/26(木) 23:38:52.51 ID:VcutZoxG0
元ホテルマン、ファミレスバイトです。
おそらくひどい人権侵害、教育ゼロ、厳しい労働を
課されていたのでしょう。
牛丼の作り方も知らず、レジのトラブルに対応できず、
勤務間もないのにワンオペ状態になるとか。
先輩からのイジメもひどく何も分からない状態で
働いていた可能性さえありますよ。こういう場合。
どこのレストランでも一緒ですけどね。
食べた事のない料理をださせられるとか、
牛丼レベルでも天才料理人でも虐められたら終わり。
何もできないままクビになるでしょう。
ファミレスでも虐めはすっごいぞ。
1分間に4回のペースの嫌がらせが一日中続きます。
60分だと200回はくだらないでしょうね。
下膳ラッシュ、ステーキ皿、グラタン皿ラッシュ、
大量の皿ラッシュ、鍋ラッシュ、スプーン拭きラッシュとか
仕事を急ぐ男ほどイジメられる。
のんびりやれ、という事らしい。
480: ウィズコロナの名無しさん2023/10/26(木) 23:43:56.73 ID:eeT3mijh0
そもそも、小規模店舗で少人数スタッフで営業する飲食店が
24時間営業するとかもう今の人手不足社会では無理
というか、営業していないと本当に困る店や業種が出てきてるんだから
普通の牛丼屋に戻れよw
557: ウィズコロナの名無しさん2023/10/27(金) 01:23:58.95 ID:mQs0sS6V0
10年前だっけ?すき家のバイト一斉反乱があったの
結局あれから全く変わってないんだな
潰れていいわこんなブラック企業

国内+(0)

Posted by densoku