東北や新潟でコメに高温障害　猛暑で1等米比率が大幅低下か

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1: 蚤の市 ★2023/09/26(火) 19:38:02.38 ID:dy/uX0ME9
東北や新潟など東日本のコメどころで夏の猛暑が響き、この秋収穫の2023年産米に粒が白く濁る高温障害が広がっていることが26日、分かった。最も品質の良い1等米比率は近年80％前後となっているが、23年産は大幅に低下する可能性がある。等級が下がると価格も安くなるため、農家の収入に打撃となる。農林水産省は29日に8月末時点の23年産米の1等米比率を公表する。

高気温と少雨による渇水に悩まされた新潟では、地域によって「1等米は1％もない」という声がある。秋田や宮城でも暑さの影響で1等米の比率が下がっており、岩手でも「例年より1割ほど少ないのでは」との見方も出ている。

1等米は農産物検査法に基づく規格で、虫食い跡や未熟なコメなどが混入した割合が15％までなどと定められている。20％で2等米、30％で3等米となる。高温障害のコメは全体が乳白色になるなどし、半透明の米粒のイメージから外れるため等級が下がる。炊飯したものは見た目が変わらず、食味に影響はないという。
共同通信　9月26日18時53分
https://www.47news.jp/9910915.html

13: ウィズコロナの名無しさん2023/09/26(火) 19:44:27.95 ID:3GBzGCiX0
>>炊飯したものは見た目が変わらず、食味に影響はないという。
外食産業や加工に流れそうだな
14: ウィズコロナの名無しさん2023/09/26(火) 19:44:50.40 ID:vWd3hPzo0
遺伝子検査したら『ケツピカリ？んなもん入ってねぇよ』な高っっっい米買うより、混ぜ混ぜ三等米で十分。
15: ウィズコロナの名無しさん2023/09/26(火) 19:45:46.35 ID:qJCmgIG90
一等米でもJAの買い取り価格が60kg10000円いくかいかないか何だもの
米農家なんかやってらんないよ
19: ウィズコロナの名無しさん2023/09/26(火) 19:48:13.48 ID:jZHdIlRl0
こういう事ある度にそれを理由づけて値上げするのやめさせろや
買う方に何の罪もないやろ
21: ウィズコロナの名無しさん2023/09/26(火) 19:48:50.38 ID:3GBzGCiX0
>>19
余ってるなら廃棄しないでタダで配れと言った罪
24: ウィズコロナの名無しさん2023/09/26(火) 19:49:59.80 ID:DRiVj+iU0
今年の新潟の米は梅雨明けしてから稲刈りまで一度も雨に当たらなかったんじゃないかなw
そらこうなるよ
27: ウィズコロナの名無しさん2023/09/26(火) 19:53:33.89 ID:R+hB9AgV0
北海道で米作るしかないな
西日本はバナナとパイナップルの産地に
30: ウィズコロナの名無しさん2023/09/26(火) 19:55:02.48 ID:90dXe6Qn0
まあ味はそんなに変わらんけどな
研いでるとやっぱり小さくて形もいまいちかな
32: ウィズコロナの名無しさん2023/09/26(火) 19:55:21.25 ID:3GBzGCiX0
>>24
水涸れ続き過ぎて、暑さに強いはずの品種の樹木さえ死んだからな
>>28
そのへんはもうブランドは意味無いから産地を見ろって言われるレベルになった
34: ウィズコロナの名無しさん2023/09/26(火) 19:56:08.79 ID:Sk7laVaI0
米より産直の野菜ですら値上がりしてて悲しい
大根も高く感じるw
意外と大根も家庭料理に身近だから買いたい野菜の1つだし
ニラは産直で税込み百円だから産直で買ってる
35: ウィズコロナの名無しさん2023/09/26(火) 19:56:50.29 ID:gAIzQuyX0
> 新潟では、地域によって「1等米は1％もない」という声がある。
> 秋田や宮城でも岩手でも
俺らはどうすればいいんだよ
見分けがつくよう
米の袋に「1等米100％」シールでも貼ってくれよ
37: ウィズコロナの名無しさん2023/09/26(火) 19:57:48.33 ID:Wqe6AQv50
色んな米食べ比べたけど違いが分からんから安いやつでいいやという結論に
高い炊飯器でブレンド米を炊いて食べる日々
39: ウィズコロナの名無しさん2023/09/26(火) 19:58:21.04 ID:62biT6MA0
当時の意向で、冷温に特化した品種
それが裏目に
40: ウィズコロナの名無しさん2023/09/26(火) 19:58:40.47 ID:Sk7laVaI0
>>32
俺が東北住みってことでひとめぼれだらけになったんだろうなー
東北でも新たな種類もあるようだけど俺んちはひとめぼれもらってる
親類付き合いも減ってきたら最終的にはスーパーで買うようになると思うけど俺んちも
41: ウィズコロナの名無しさん2023/09/26(火) 19:58:51.15 ID:XFvhwbBl0
日本海側は酷かった
37、8度がずーっと続いたからな
そりゃコメも傷むわ
43: ウィズコロナの名無しさん2023/09/26(火) 19:59:10.17 ID:62biT6MA0
>>37
人の趣向は、様々
なので
44: ウィズコロナの名無しさん2023/09/26(火) 20:00:02.73 ID:yhk3X2/D0
我が家では「ななつぼし」と「富山コシヒカリ」を最近は買ってる
かつては「あきたこまち」「つや姫」を買ってたけど
今は北海道産米が安定して一番美味い
45: ウィズコロナの名無しさん2023/09/26(火) 20:00:30.83 ID:qXh+b1ld0
わ、やだ。
うち富山産のお米しか買わないのに。
47: ウィズコロナの名無しさん2023/09/26(火) 20:01:03.56 ID:v4Oc/uOc0
美味い米がほしいなら
産地で買え
産地のスーパーでも美味い米は買える
まあ安いしね
山形県産の雪若丸が5kgで1,890円とかさ
50: ウィズコロナの名無しさん2023/09/26(火) 20:01:51.93 ID:qXh+b1ld0
>>44
富山のコシヒカリ美味しいよね^_^
54: ウィズコロナの名無しさん2023/09/26(火) 20:02:29.98 ID:vwuaD8Cw0
ヌカ臭くない玄米とか開発できたら世界最強の自然万能フードになるのに
引用元: 東北や新潟でコメに高温障害　猛暑で1等米比率が大幅低下か [蚤の市★]

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Posted by densoku