【兵庫】明石焼き、8割が「地元の誇り」 食べる頻度は意外と「半年から1年に1回」 市民500人調査
1: おっさん友の会 ★2024/03/03(日) 16:38:01.66 ID:gtsPkzUm9兵庫県明石市のソウルフード、明石焼き(玉子焼き)に対する市民の意識や消費の実態を探ろうと、明石観光協会が市民約500人にアンケートし、結果を公表した。
食べる頻度を尋ねると「半年に1回程度」「直近1年間は食べていない」とする回答が目立ったが、地元の自慢や誇りに感じると答えた市民は8割を超え、伝統的な食文化への愛着がうかがえる。(谷川直生)
■60代の3割が「玉子焼き」アンケートは今後のPR活動の参考にする目的で初めて企画。昨年10月、選択形式でインターネット調査を行い、20~69歳の男女計519人から回答を得た。
明石焼きは誕生以来、「玉子焼き」の呼称で親しまれてきたが、まちをPRしようと約30年前から市名を冠した料理名が使われている。
普段の呼び方を尋ねた項目では79・0%が「明石焼き」を選び、定着ぶりが明らかになった。
対して「玉子焼き」と呼ぶ人は年代が上がるほど割合が高くなる傾向で、60代は約3割が慣れ親しんだ呼称を使っていることが分かった。
■「だし」「食感」が魅力明石焼きを「好き」と回答した人は92・4%。魅力に感じる要素(複数選択)は「だしの風味が効いている」(74・3%)「食感がふわふわしている」(58・3%)「食感がとろとろしている」(50・2%)などが多かった。
食べる頻度は「直近1年間は食べていない」が最多の28・4%となり、全体を平均すると半年から1年に1回程度という結果に。
ただ、「地元の自慢や誇りに思うか」の問いに、「大いに思う」「思う」「まあまあ思う」と回答した人は86・4%と高く、頻度が高いほど自慢や誇りに思う人が多いことも分かった。
続きは神戸新聞 2024/3/3 05:30
https://www.kobe-np.co.jp/news/akashi/202403/0017389152.shtml
1位 しょうゆ
2位 しお
3位 こしょう
30年前?
今年50の隣の神戸西エリア民だけど
子供の頃から明石焼きやったで?
ただし、明石では玉子焼きと呼ぶっていうのは知ってたけど
でも確かに年一回しか食わんなw,
違ったかな?ドラマで明石焼きが出たことあるのはそれぐらい?
自分の家で作るの難しい
結局家で作るのはたこ焼きだった
ナニワの敵やあらへん(“⌒∇⌒") キャハハ
意外と謎の食べ物
じゃ駄目なんって書こうとしたのに…
明石っつーか兵庫人は大体絡んでくる
姫路の方だと姫路焼きだ!と言ってくる
適当なこと言うなよボケw
明石のヤツでも団塊世代でもなきゃ明石焼きと言ってる
ましてや姫路焼きなんか聞いたこともないわ
食おうとなれば魚の棚商店街の中の店になるが、駐車場代まで払って食うととんでもない価格の明石焼きになる…山ほど食えんからな
かと言って、郊外に有る明石焼き屋の情報が全く無い
本場以外のエセ明石焼きなら食いたくないし、たこ焼きなら地元に幾つもある、、
明石焼じゃないけど創業70年以上の江洋軒の中華そばも最高
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