ステーキよりチキン　日米欧で牛肉離れ、価格・健康懸念

2024年2月18日(0)

1: 蚤の市 ★2024/02/18(日) 08:22:59.86 ID:cWYtv9vb9
日本や欧米で牛肉需要が縮んでいる。もともと健康に悪影響との懸念から消費量が減っていたところ、直近の価格高騰により消費者離れが加速した。対照的に伸びているのが鶏肉で、比較的安価で健康的なたんぱく質源として消費が拡大する。ステーキに代わる食卓の「主役」として、チキンの存在感が増しつつある。
「値札ショックは現実です」。米国のある家庭雑誌は2023年10月、「牛肉の価格が上がり続けているのはなぜ？」と…(以下有料版で，残り2490文字)
日本経済新聞　2024年2月18日 5:30
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOGN31ERH0R30C24A1000000/

12: OMG2024/02/18(日) 08:25:58.08 ID:Ye6DA/ft0

鶏肉の方がヘルシーだからなあ
牛肉は環境にも悪影響だし昭和の異物だよ
野球みたいなもんだ

13: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:26:18.74 ID:ibNhF1bZ0

もともと欧州では牛肉はそんな食べないだろ
日常的に食べてるのはイギリスとロシアくらいじゃないかな

20: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:28:45.34 ID:LDgb/G8F0

牛肉は汎用性が無さすぎる
焼き肉やしゃぶしゃぶはもちろん好きだが、家庭料理には豚や鶏のほうが馴染みやすい

23: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:29:11.66 ID:OnzNjHlT0

タイ産の鶏肉使ったウインナー400ｇ400円のを毎日７本茹でて醤油かけてます

24: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:29:16.40 ID:ufcYJR0Y0

牛肉高いからたまにだなー
ただ昔より肉質美味しくなったよな
畜産の方々が費用かけて努力して品質も良くなっているから高価なのもわかる
普段はヘルシーで安い鶏肉や豚肉
ありがたや

25: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:29:19.16 ID:z5kJFbT40

健康需要だと思うけどな
牛肉は昔よりかなり安くなってる

29: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:30:30.27 ID:iRtKx6Sc0

>>13
アルゼンチンは人より牛が多いって言われるぐらいで牛肉よく食べる
ワールドカップの時も大量のアルゼンチンビーフ持ち込むよ

32: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:30:53.14 ID:smXIJCWu0

アメリカではスーパーボウルの日は手羽先を食べようという販促が定着して
スーパーなんかも巻き込んだ手羽先販売合戦になってるという話を聞いて
アメリカにも恵方巻とか台風コロッケみたいな話があるんだなあと思った

38: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:32:17.57 ID:pdpO5WEd0

牛肉はホルモン注射遺伝子組み換えエサ ……
毒物の塊

40: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:32:38.04 ID:37vNtv5j0

牛肉→牧場→過去のンナメリカ大統領の利権
中国は政権変わったら前政権の幹部レッドパージするやん
アメリカも同じやろ
今の大統領バイデンはんの息子はんをウクライナのエネルギー企業の役員に
返り咲かせたり農地を買収する方が牛肉売るより大事やろ

43: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:33:33.77 ID:6CnOUUb30

まぁ健康の為なら鶏か豚だわな
栄養面で牛肉を食べるメリットがない

44: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:33:38.68 ID:bRP8UqZe0

チキンステーキは安くてデカいからな
欧米料理はソースありきだからコレで良い

47: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:34:16.91 ID:gnUXybCm0

牛豚は無くても生きていけるけど鶏は無理
まず出汁で必要

49: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:34:35.79 ID:H+bO+RZ10

>>1
ビーフオアチキン？
アイアムビーガン！

50: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:35:09.58 ID:+q25yBwd0

>>32
台風コロッケはなんか違う気がするが

51: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:35:17.73 ID:OS1OvTZ90

牛肉はたまーに和牛食うくらいでいいんだよ
輸入牛は不味いから昔から嫌い

52: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:35:29.60 ID:9v34jeee0

>>47
豚骨スープや鶏ガラスープは良く聞くけど
牛骨スープって韓国料理屋ぐらいでしか聞いたことないなたしかに

53: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:35:31.90 ID:ritCBdyE0

日本は唐揚げが普通に食えるからいいやね
アメリカだとケンタッキーを食ってるとかわいそうな人だもんね

56: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:36:16.63 ID:+q25yBwd0

>>52
牛骨ラーメンはたまーにあるけど滅多にないもんな

58: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:36:34.95 ID:oCFprppd0

>>1
…アメリカや欧州でのチキン消費が増えてるのは移民の影響だろ…

59: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:36:35.45 ID:+hTAlqYw0

日月神事でも
四足は食うなと言われてるからな

鳥はok

60: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:36:38.45 ID:9v34jeee0

>>50
ネットミームに一部スーパーが乗っかって広まったんだっけ

66: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:38:15.03 ID:8eBzNXG50

と言ってももも肉だろうな
むね肉なんて美味しくないからな

68: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:38:58.41 ID:K1Ny+cwI0

ベジタリアンちゃうけど子供には牛の屠殺解体見せるべき
あまり幼いとこういうもんだってすんなり受け入れる可能性あるから中学時代くらいがいいかな
トラウマ植えつけた方がいい
余計な猟奇殺人者産む可能性あるけど

70: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:39:34.00 ID:FV+HLxBY0

>>23
ブラジル産冷凍鶏もも肉なら2kg/1,080円やで。

72: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:39:40.07 ID:gnUXybCm0

>>52
ビーフコンソメもあるけど鶏に比べたら汎用性が低いから

73: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:39:45.71 ID:ibNhF1bZ0

>>29
牛肉をよく食べるのは南北アメリカ、オセアニア
欧州ではイギリス、ロシア
タイでも牛肉料理なんてほとんどの店ではメニューにもないと思う
まだ鴨肉の方が一般的

77: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:40:11.15 ID:OhvmZQky0

冷静に考えると高級と言われても牛肉のサシって脂肪がたくさん入ってて
スーパーで見るとほとんど脂肪のかたまりだもんな

81: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:40:57.99 ID:mxxJHNyo0

>>73
台湾とか東南アジアは牛はパートナーって意識があるみたいで食わない人も多い

83: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:42:09.30 ID:3Lw63Qai0

人類が牛肉食うのやめてチキン食いまくれば、環境にもだいぶ優しいだろ。

84: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:42:13.57 ID:WOsbQAfy0

つか牛は元々品種改良で無理やり美味しくした産物だしなぁ

85: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:42:14.53 ID:ibNhF1bZ0

牛肉の値段が上がったからってディスるのは違うと思うんだよな
やっぱり美味いもんは美味い

88: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:42:39.89 ID:gaJMMfzF0

牛を食う本能じたいが人間にないんだろう
同じ４本足だからな
鳥は昔から飼ってたし

90: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:43:07.80 ID:mxxJHNyo0

>>84
鳥も豚もですがそれは
鶏なんか品種改良で30年前の3倍ぐらいのサイズになってる

92: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:43:23.49 ID:8+WQj1cr0

>>1
鶏肉って短時間で急成長するように改良されてんだぞ
それを若鶏というあたかも若い鶏のようなネーミングにしている
貧乏人は知能が低いから喜んで買ってんだろw
上級は若鶏を買わんぞ

94: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:43:48.07 ID:Vwx+Jv2d0

ボディビルダーが好んで食ってるくらいだから体にはいいんだろう

103: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:45:03.12 ID:MqcWIG/q0

輸入牛はホルモン剤使われてるし頻繁に食うもんじゃない

104: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:45:05.60 ID:vEJ+XBVj0

ブラジル鳥ってなんであんなにマズイんですか？
臭いし
とても食べられない

107: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:45:32.95 ID:hUglkzyF0

日本人は精進料理を食べるべきです
仏教では殺生を禁止していますよ

109: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:45:56.30 ID:MwoCZsCQ0

油が落ちる焼き肉用のフライパン買ってから自宅でも牛肉を食べるようになったからオススメやで
結構な臭いが出るからキッチンで焼くよりベランダで焼くのをお勧めするが

115: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:47:07.48 ID:FiFHhSFl0

>>107
自分が殺さなきゃOKっていう謎の教義で食べてる宗派もあるからセーフ

116: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:47:08.97 ID:yjK2tvx50

ヴィーガンってなかなか骨のあるヤツらだと思ってんだよね
思想のためにあんな美味いもん我慢できるなんてなかなかできないよ

118: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:48:13.64 ID:2rWVysbk0

みんな大好き鶏唐揚げ
日本人で嫌いな奴いないんじゃないの？
アレルギーとかは別ね

119: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:48:24.64 ID:IXBPqhIv0

確かに糖質オフダイエットブームの時にタンパク質取るには安くて美味しいと好んて食べた
そのうち飲食店、特にチェーン店系が値段を抑えて提供できるのでメニューをどんどん増やした
今、選択肢のほとんどがチキン料理で牛肉100%パティが売りのマックでさえクーポン使ってチキンパティ商品に誘導
なんか違う

128: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:49:41.62 ID:hR2CIMu10

焼肉屋とステーキ屋はどんどん潰れていい
ラーメン屋並みに調子に乗り過ぎた

133: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:50:21.54 ID:cbr4U6470

人は本来持たないが、牛や豚など他の哺乳類の肉や組織に含まれるNeu5Gc（N-グリコリルノイラミン酸）という脂質
を食物として吸収することで、人間の組織細胞に取り込まれ、それが免疫細胞の攻撃対象となって慢性的な炎症を
起こす可能性があるらしい。この炎症が老化や癌化、自己免疫疾患につながるという指摘がある。
鳥や魚を食べればこの問題は回避できる。

137: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:50:49.52 ID:VWxu0+Dx0

価格抜きにしても鶏肉旨いしな
牛豚鶏みたいな妙な序列には昔から違和感感じてた

139: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:51:11.85 ID:QUR+LU6u0

BRICSの経済規模は既に名目GDPでG7の6割程度、購買力平価では既にG7を上回っているんだよな
要するにBRICSのみで経済を回せる状況であって、その状態でロシアを制裁したって効果はないし、寧ろ西側のセルフ制裁にしかならないのは日米独の地獄のスタグフレーションを見て明らかな通り

141: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:51:19.01 ID:y77hgw4Z0

牛肉は値段での味の優劣がもろに出るから安いの食うなら断然鶏か豚

144: アフターコロナの名無しさん2024/02/18(日) 08:51:31.09 ID:L7dFbupx0

和牛は高すぎて脂肪多くて不健康
アメリカ産の牛肉、硬い
国産の鶏肉　アメリカ牛の半額以下の価格

引用元: ステーキよりチキン　日米欧で牛肉離れ、価格・健康懸念 [蚤の市★]