【岩手】減塩への取り組み　塩分抑えた「だし唐揚げ」を作成　道の駅

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1: シャチ ★ 2023/10/07(土) 21:40:59.41 ID:9rvjmhYZ9
ーー略ーー

岩手県民の1日あたり平均食塩摂取量は2012年に全国ワースト1となりましたが、その後は減少傾向で、最新の2022年の調査では10.1グラムとなりました。
しかし厚生労働省の定める目標値は男性が7.5グラム、女性が6.5グラムとなっているほか、WHO=世界保健機関は5グラムを目標としていて、まだまだ減塩の取り組みが必要です。
雫石町の「道の駅雫石あねっこ」は、塩分を抑えたメニューを提供することにしています。そのメニューは、「だし唐揚げ」です。

ーー後略ーー

IBC岩手放送
https://news.yahoo.co.jp/articles/7e5e9cc3b8cde056eed67ea0698d65df2698dffc

7: ウィズコロナの名無しさん2023/10/07(土) 21:44:35.12 ID:dsIEEo2r0
名古屋県から北に向かって味音痴。
味噌、魚粉、分量を間違えてる醤油に油。
8: ウィズコロナの名無しさん2023/10/07(土) 21:46:06.60 ID:OGJ9KadQ0
なにを食べてるからなんだかわからん
漬物とか味噌汁か？
9: ウィズコロナの名無しさん2023/10/07(土) 21:46:40.83 ID:eCpdN56C0
岩手県民だけ一人あたりの医療費負担を増やしてくれれば、好きなだけ塩分とってもええで。
30: ウィズコロナの名無しさん2023/10/07(土) 21:54:28.09 ID:KP0Dm+070
>>7
関東風より関西風のうどんの方が塩が多い
むしろ関西の方が塩分濃度狂ってる
53: ウィズコロナの名無しさん2023/10/07(土) 22:00:00.71 ID:LDXO1IQx0
旨味調味料が健康かという話でもあるけど
酸味効かせると塩分は多少抑えられる
56: ウィズコロナの名無しさん2023/10/07(土) 22:00:33.81 ID:dXEfH5oq0
唐揚げ？
にんにくと味醂利かせりゃ少量の正油でウマウマだぜ
味の素なんて使うな舌が馬鹿になるぞ
73: ウィズコロナの名無しさん2023/10/07(土) 22:04:49.84 ID:LDXO1IQx0
>>56
馬鹿になるっていうか味の濃いもの求めだすからなぁ
結局減塩になるのかしらん
87: ウィズコロナの名無しさん2023/10/07(土) 22:08:34.66 ID:l09/I9QX0
俺、新潟だが雪国は基本塩分
冬場の保存食や漬物等
病院の3gとか何言っってるの？って
116: ウィズコロナの名無しさん2023/10/07(土) 22:13:46.68 ID:0M3gzbS50
調理に塩も砂糖もほとんどつかわない
ラーメンとか鍋の汁は飲まない
納豆についてるタレさえほんのちょっとしか使わず捨ててる
塩分はその気になればいつでも補えるもんな
124: ウィズコロナの名無しさん2023/10/07(土) 22:15:40.02 ID:dXEfH5oq0
>>116
人間は塩化ナトリウム摂らないと死ぬんやで
要は排出量との駆け引き
引用元: 【岩手】県民は塩分“摂り過ぎ”　減塩への取り組み　味の素が提供するうま味をきかせた調味料で塩分抑えた唐揚げを作成　道の駅 [シャチ★]

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Posted by densoku